Vino Chateau Changyu Moser XV Cabernet Sauvignon Caja. Chino

China de un tiempo a esta parte se ha puesto como objetivo la elaboración de grandes vinos al estilo de los mejores de Francia, Italia, España, Estados Unidos o Portugal, por citar algunos ejemplos. El gigante asiático lleva elaborando vinos hace un par de siglos aunque recién en las últimas dos décadas, tras la asociación con algunas de las mejores bodegas del mundo y los más destacados enólogos, parece haber encontrado el rumbo correcto.

En el mapa de las grandes bodegas chinas se destaca Changyu Pioneer Wine Company, fundada a fines del siglo 19 en Yantai, en la provincia de Shandong. Tras un siglo de trabajo, se convirtió en el mayor productor de vino de China y en uno de los más importantes por cantidad de ventas y valor de marca a nivel mundial.

Desembarca en Argentina, de la mano de Bodegas San Huberto, quien produce vinos en Argentina y los distribuye en ambos países. Su gran ejemplar “Chateau Changyu Moser XV 2017”, es un varietal de Cabernet Sauvignon, fiel reflejo de la cepa tinta más utilizada para la elaboración de vinos en China.

Chateau Changyu Moser XV 2017 proviene de los viñedos ubicados en el piedemonte oriental de Helan en Ningxia, una de las regiones vitivinícolas chinas más aclamadas por la crítica internacional. Tras una meticulosa selección de racimos y bayas, se fermentó en tanques pequeños y luego el 70/80% del volumen pasó 24 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, tras lo cual se embotelló. Los vinos tuvieron una guarda de 6 meses en bodega antes de salir al mercado.